Blade Chronicle：村雨鯖で遊ぶ巧迅のメモ帳のようなメモ帳だった信長の野望オンライン：萌黄サーバーで武芸６１

スタイリッシュ死んだふりごっこ

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かぼちゃの煮つけ

【材料】
かぼちゃ　　　　　1/4
酒　　　　　カップ1/3
水　　　　　　カップ1
砂糖　　　おおさじ1
みりん　　おおさじ1
しょうゆ　　　こさじ2

水とお酒と調味料で煮付けるだけなのに、いつものかぼちゃが
びっくりするほど甘く、ほくほくに仕上がります。
老いも若いもみんなで美味しく頂ける定番おかずです。

【作り方】

①

かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切ります。ここで面取りしておくと、煮崩れがぐんと少なくなります。

②

鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、分量の水と酒を入れたら落し蓋をし、中火で沸騰するまで煮ます。

③

沸騰したら砂糖を入れ、弱火でさらに煮汁が半分になるまで煮ます。落し蓋はしたままで。

④

みりんを入れ、からめるように鍋を回したら蓋を取ってさらに煮詰めていきます。

⑤

煮汁が少なくなって、鍋底が半分くらい見えるようになったらしょうゆを回しかけて完成です。鍋から出したら熱いうちに冷蔵庫で冷やすとかぼちゃの色が鮮やかになります。

出来上がりの画像がこちらです。